Tipologia: Vino bianco macerato
Regione: Lazio
Uve: Procanico, Rossetto, Malvasia Bianca Lunga
Descrizione: Cinque giorni di macerazione e poi affinamento in cemento per questo bianco dalla spiccata minerali e scorrevolezza. Le bottiglie prodotte sono sempre poche, quando c'è non bisogna farselo scappare.