Tipologia: Metodo classico
Regione: Francia (Champagne)
Uve: Pinot Noir, Chardonnay
Descrizione: Talvolta in Champagne viene data poca attenzione o poca importanza ai vini base. Non è questo il caso. Lunghissime soste sui lieviti regalano la giusta cremosità, abbinata ad una mineralità e vericalità da parapendio. Sorprendente.